Les produits laitiers d’ici arborent le logo de certification de la vache bleue, gage d’une qualité supérieure. Ces produits sont le reflet direct de la détermination des producteurs en matière de qualité, de bien-être des animaux, de durabilité environnementale et de salubrité des aliments. Les Producteurs laitiers du Canada (PLC) font le point sur ces engagements dans une minisérie de trois balados intitulée « La valeur de proAction ». L’animatrice, José Denis-Robichaud, discute avec des producteurs, des spécialistes et des dirigeants de l’industrie pour retracer l’évolution du programme proAction.
Au début, ce dernier était axé sur la salubrité à la ferme, mais il a élargi sa portée graduellement pour mieux refléter les attentes, les valeurs et les besoins changeants de l’industrie laitière.
Le programme proAction met en évidence nos normes nationales et renforce les liens entre les producteurs et leurs clients, dont les transformateurs et les consommateurs
À l’épicerie, les décisions d’achat se fondent sur des facteurs qui touchent l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, dont la salubrité alimentaire, le bien-être animal, les pratiques de travail et l’impact environnemental. L’industrie laitière n’y fait pas exception. Les transformateurs doivent répondre en permanence aux besoins des détaillants et des consommateurs qui reconnaissent leur marque. De leur côté, les détaillants tiennent à leur réputation et veulent avoir la certitude que les produits laitiers qu’ils se procurent sont fabriqués en fonction de normes élevées, cohérentes et conformes aux exigences de responsabilité sociale.
Les engagements sociaux et environnementaux de nombreux transformateurs internationaux s’arriment bien à ceux de proAction, rendant les produits laitiers canadiens particulièrement attrayants. « Tout ce que l’on fait est vis-à-vis la durabilité, affirme Cristine Laforest, directrice du Groupe Bel Canada, dont la gamme comprend des marques de fromages reconnues comme Babybel, La Vache qui rit et Boursin. On a plusieurs piliers, et le premier est d’encourager les pratiques agricoles durables, ce qui tombe bien, car on est sur le thème de proAction. »
Grâce à proAction, les producteurs laitiers de l’ensemble du pays adhèrent volontiers à des normes qui s’arriment aux attentes des consommateurs et des transformateurs. Les consommateurs peuvent avoir confiance en l’application systématique de saines pratiques d’intendance environnementale, de bien-être des animaux et de production alimentaire.
« Le programme proAction soutient le logo de la vache bleue, et cela va contribuer à accroître le pouvoir du logo, souligne Pamela Nalewajek, chef du marketing et des communications des PLC, dans le troisième épisode du balado. Les valeurs des consommateurs ont changé. Ils ont beaucoup de choix, et c’est très important pour eux e comprendre les principes sous-tendant les marques qu’ils choisissent, incluant en matière de bien-être des animaux, de développement durable et de traçabilité. »
« Soixante-dix-huit pour cent des Canadiens seraient plus enclins à acheter un produit laitier ayant ce logo de qualité, ajoute-t-elle. Cette promesse de qualité n’est pas possible sans proAction. »
Lorsque les PLC ont développé ce programme, on voyait ce qui se passait dans d’autres pays. Par exemple, les producteurs de l’Australie dans les années 1990s, nous racontait des anecdotes qui témoignaient des exigences des transformateurs qui pouvaient être différentes et trop prescriptives, confie Thérèse Beaulieu, conseillère principale et Liaison avec les producteurs, durant la série de balado La valeur de proAction.
« Au Canada, on a voulu, dès le début, éviter ce genre d’exigence inutile ou trop prescriptive, qui vise les résultats, et améliorer ce qu’on peut améliorer, et ce, avec le leadership des producteurs. Par exemple, notre compte de cellules est bon, mais on peut l’améliorer. Pour ce qui est de ‘comment améliorer’ ce compte ou le bien-être animal, on s’est basé sur la recherche scientifique que nous avions déjà financé depuis une décennie. »
L’assurance de qualité, plus qu’une expression à la mode
Conçu par et pour les producteurs canadiens, proAction cerne les besoins propres à la chaîne d’approvisionnement, tout en prévoyant des mesures pratiques à appliquer à la ferme ainsi qu’une amélioration continue. Les producteurs demeurent aux commandes, et s’emploient à perfectionner les processus et à accroître leur productivité.
proAction jette des bases solides et communes pour l’industrie laitière canadienne, lui donnant les moyens de démontrer son souci d’amélioration permanente et d’appliquer les changements nécessaires pour demeurer au goût du jour et maintenir sa rentabilité.
Pour en savoir plus, écoutez la minisérie de balados La valeur de proAction sur Apple Podcasts, Soundcloud ou Spotify en recherchant les mots-clés « DFC PLC ».
Organisme national fondé en 1934, les Producteurs laitiers du Canada (PLC) défendent les intérêts des producteurs laitiers canadiens et mettent tout en œuvre pour créer les conditions qui favorisent l’industrie laitière canadienne. Les PLC, qui exercent leurs activités dans un contexte de gestion de l’offre, font la promotion de produits laitiers canadiens salubres, de grande qualité, durables et nutritifs faits de lait 100 % canadien par l’entremise de diverses initiatives misant sur le marketing, la nutrition, les politiques et le lobbying. Déterminés à jouer un rôle actif dans leur communauté et animés par un sentiment de fierté, les PLC et les producteurs laitiers canadiens soutiennent activement diverses initiatives locales et nationales. Visitez le producteurslaitiers.ca pour plus d’information.
