Le 15 mai dernier, lors de sa présentation au Colloque de nutrition animale du Canada, Mike von Massow, professeur agrégé à l’Université de Guelph, a affirmé : « Dans l’ensemble, les consommateurs expriment de la satisfaction à l’égard des éleveurs, mais ils n’ont tout simplement aucune idée de ce que ceux-ci font au quotidien.

Au fil du temps, mon expérience dans l’industrie laitière m’a appris que pratiquement tout le monde a un lien avec le secteur laitier. 

Arrivés de la Hollande en 1955, c’est en 1988 que les parents de John et William Soesbergen ont laissé à ces derniers les rênes de l’entreprise laitière située dans la région de Dundee. 

Simon se réveille à l’aube, son esprit déjà en ébullition. Une nouvelle idée de projet l’obsède, éclipsant tout le reste. Il se précipite vers l’étable, griffonnant frénétiquement des croquis sur un bout de carton pendant la traite.

La saison de l’ensilage de maïs est une période excitante en production laitière. Elle donne aux producteurs la possibilité de terminer leur saison fourragère avec une récolte qui, dans de nombreux cas, prépare le terrain pour la production de l’année suivante. 

Quelques années avant ma naissance, mes parents, Martin Paquette et Rachel Mahannah, ont repris la relève de la ferme Mahvhays au Bringham, Québec, appartenant auparavant aux parents de ma mère.