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Le maïs n’est pas seulement né au Mexique, il a été le fondement même de son développement. Dans les régions centrales du pays, les paysans ont commencé à faire la culture sélective de la téosinte, une graminée sauvage bien différente du maïs d’aujourd’hui. Au fil des siècles, ils ont réussi à sélectionner artificiellement les plants pour en améliorer les valeurs nutritives.
Un peu partout, Noël se fête différemment. Cela dit, la plupart des Noël nord-américains ont en commun les trois choses suivantes : un jambon, un oncle pompette et un échange de cadeaux. Les plus chanceux auront peut-être droit à une fête de bureau ponctuée des derniers potins.
L’une des conséquences de se marier avec une personne issue d’une autre culture et de nous établir ensuite dans un pays tiers est que nos projets de Noël varient énormément d’une année à l’autre.
Au cours des dernières années, l’agriculture a connu des changements structurels importants, notamment en ce qui a trait aux types et aux méthodes d’élevage et de culture.
Les banques, les casinos, les bijouteries, les musées, les banques centrales nationales : ces institutions nous ont offert le décor de certains des plus grands films de braquage de tous les temps.
L’athlète islandais Jón Páll Sigmarsson, l’un des plus célèbres hommes forts de tous les temps, a su s’élever au rang de héros national. Dans les années 1980, il pratiquait le culturisme et l’haltérophilie, sans toutefois avoir accès à des produits à base de protéines de lactosérum ni à une industrie axée sur la croissance musculaire rapide.
Dans les moments où j’essayais de maintenir la trayeuse en place sur une taure qui voulait la faire tomber ou que je luttais pour faire entrer une vache tarie au tempérament difficile dans une remorque, il m’est arrivé de me demander – tout en sueur et proférant des gros mots de colère – comment nous en étions arrivés là.
Tous les endroits où manger en Islande étaient dispendieux, mais celui-ci l’était suffisamment pour être une expérience unique. Mais, comme il s’agissait du restaurant de fruits de mer le plus célèbre de Reykjavík, je me devais de l’essayer une fois quand j’habitais là-bas.
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