Revewed - KV 05/1/2026

Quand on pense à la pire tâche à accomplir à la ferme, plusieurs candidates viennent à l’esprit. Par exemple, recouvrir d’une bâche le tas de fourrage, en esquivant les pneus remplis d’eau et infestés de rats; ou encore, assurer la gestion des placentas non expulsés immédiatement après le vêlage. On peut ajouter à cette liste les abcès et les vêlages par le siège. Puis, ce matin, ce que j’ai eu à faire aurait pu être de l’excellente matière pour écrire un article : écorner des veaux.

Durant la saison hivernale, j’aime beaucoup contempler le ciel étoilé en me tenant debout immobile dans l’air glacé. Dans le firmament, les petits points de lumière scintillent dans la noirceur veloutée de la nuit, tandis que leurs reflets, tels des millions de bougies allumées, dansent sur la neige. 

L’une des conséquences de se marier avec une personne issue d’une autre culture et de nous établir ensuite dans un pays tiers est que nos projets de Noël varient énormément d’une année à l’autre. 

Les produits laitiers d’ici arborent le logo de certification de la vache bleue, gage d’une qualité supérieure. Ces produits sont le reflet direct de la détermination des producteurs en matière de qualité, de bien-être des animaux, de durabilité environnementale et de salubrité des aliments.